Cuisine

Comment presenter le foie gras ?

  • Foie Gras De Canard Mi-cuit 250g - Médaille d'argent 2024 Concours général agricole de Paris - En direct de Esprit Foie Gras (Gers)
    Le foie gras mi-cuit du Gers permet de retrouver les saveurs d'une tradition gastronomique affirmée.Notre foie gras mi cuit du Gers est issu d'un élevage et gavage traditionnel avec du maïs grain, dans la pure tradition gersoise. Il est présenté sous-vide. Suggestions : Le foie gras est une entrée de choix pour un repas de fête, un anniversaire, un événement ou un plaisir personnel tout au long de l'année. Prévoir des portions de 50 grammes par personne. Démouler, dégraisser délicatement avec la pointe d'un couteau. Couper en tranches fines avec une lame chaude. Disposer le foie gras sobrement sur une assiette et laisser sur la table un quart d'heure avant de servir, il sera alors à bonne température pour révéler toute sa saveur délicate, ses arômes et son fondant. Le foie gras mi-cuit surprendra vos convives, il réveillera leurs papilles par son goût frais et prononcé à l'image du sud ouest. Le foie gras mi-cuit est aujourd'hui une référence sur les cartes des chefs gastronomiques. Notre foie gras mi-cuit du Gers à déguster avec du Pacherenc, du Tariquet ou Uby. DLC : 1 mois minimum garanti à la réception Notre foie gras a été médaillé d'argent au CGA en 2020 ! 
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  • TBPHP 10 Pièces 42 Aiguilles Épingles Remplacement Cartouches Aiguilles DermaPen Stylo pour TBPHP M1/P10/P20/P20RL
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On se demande toujours quel type de vin prendre lorsque l’on mange du foie gras. Doit-on prendre en priorité un vin blanc, un liquoreux ou plus simplement un vin rouge?

Comment accorder les foie gras avec un vin ?

Au premier abords on à tendance d’ambler à prendre un vin blanc sucré pour manger du foie gras, mais il est tout à fait possible de prendre un bon vin rouge à condition que ce dernier soit exceptionnel.

Parmi ceux que nous avons adorer, nous vous proposons le chateau giscours, un vin dont le secret de fabrication est réservé aux amateurs averti et aux papilles les plus afûter.

Le vin du chateau Giscours est avant tout un grand vin de bordeaux, il est fabriqué dans la plus grande tradition viticole dans le secteur Margaux. Ce vin de Bordeaux est un subtil mélange de trois cépages différent de grave, et il arrive à une maturité parfaite grace au climat exceptionnel du chateau, une température idéale pendant la saison de maturation et une exposition optimale aux rayons solaire font que la maturation des raisons est juste parfaite. Le travail du vigneron, fera ensuite que ce vin devienne une véritable exception pour l’accompagnement de vos meilleurs foie gras.

 

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